雞蛋的吃飯算是很多種了,從營養吸收轉化來講，排列的順序是這樣：煮蛋100%>嫩炸98%>炒蛋97%>開水、牛奶沖蛋92.5%>老炸81.1%>生吃30%～50%。
由此可見煮雞蛋是最佳吃法，但是細嚼慢咽，對于早起匆匆忙忙的上班族和小寶貝來說，可以說是很難過得去的一個梗；
那么，今天就來介紹嫩煎火腿雞蛋高顏值組，只需要一根牙簽。早餐就是你了。98%的吸收轉化率也是很高的，關鍵還很好吃。耐心的麻麻可以學起來哦。
配料：雞蛋+火腿+雞蛋（具體得看有幾個人，雞蛋是火腿的兩倍就可以了，是不是超級簡單！）；
做法：備料！
鍋中燒一些開水，把火腿放進去，等變軟就可以撈出來了；
煮過的火腿，從中間一分為二，如圖，側切不是橫切；
接下來用一次性筷子夾雜住火腿，然后切刀，從頭到尾慢慢切一遍；（注意一般火腿用 一次性塑料筷子就可以，如果是大一點的可以用家用筷子；）
切好之后，頭部和尾巴圈起來，如圖用牙簽固定住，熱鍋，入油，開始煎；
用勺子把蛋黃放入火腿中間。小火煎到全熟。
泉綠恒溫馨小提示：對兒童和老人來說，還有一種：蒸蛋羹、蛋花湯也很適合，（因為這兩種做法能使蛋白質松解，極易被消化吸收。）雞蛋中維生素C含量不高，所以吃雞蛋時最好可以搭配蔬菜補充維生素。
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